Le Grand Ménage TV - Uniformisation du goût et alimentation globalisée
Par Raffa le 15/10/2006, 00:00 - Alimentation - Lien permanent
Ovales, grappes, rondes, cerises ou cocktails, rouges, jaunes, vertes ou noires... il existe plus de sept mille variétés de tomates. Et pourtant, nous, simples consommateurs, n'en connaissons que cinq !
Le GM
TV
Régulièrement, je vous présenterai une vidéo que j'ai trouvé intéressante,
pertinente, percutante, perturbante, informative, synthétique, expliquative
etc. Je ne serai pas forcément d'accord avec ce qui s'y dit, je serai peut-être
même complétement en désaccord, le contenu invitera parfois à une sérieuse
reflexion ou à débat sur le monde, la pollution, l'économie, l'homme, la
science ou la zététique, etc.
Parfois, je fournirai quelques liens pour en savoir plus.
Certaines de ces vidéos seront soumises aux droits d'auteur et, à priori, interdites de diffusion (émissions, documentaires, etc.). Ce n'est pas moi qui les héberge sur les serveurs de vidéo, je ne fais que les relayer. Si je les diffuse c'est uniquement dans un but d'information, le contenu de ces vidéos étant - à mon sens - d'intérêt général majeur. Cependant, elles ne seront disponibles sur mon blog que pendant un mois, après quoi elles seront remplacées par un lien vers l'hébergeur ou la source originale.
L'histoire de la tomate concentre en elle toutes les problématiques de notre alimentation : démocratisation de la consommation, industrialisation de l'agriculture, recherche fondamentale en génétique, brevetage du vivant et débat à l'OMC autour de l'ouverture des marchés nationaux. Elle est à l'image des succès et des échecs, des dangers et des espoirs de l'ensemble de l'agro-alimentaire. En cherchant à répondre à cette simple question : « Pourquoi les tomates n'ont-elles plus de goût ? », Andréa Bergala mène l'enquête à travers le monde, en France, en Espagne, en Russie, dans les champs, les serres, les marchés ou les laboratoires, à la rencontre des agriculteurs, des industriels, des scientifiques et des grands Chefs. Elle invite les consommateurs que nous sommes tous à avoir, avec plus de sérieux et aussi plus de plaisir, le nez vraiment dans notre assiette. Ce reportage propose une réflexion sur l'uniformisation du goût et l'industrialisation de l'agriculture à l'heure de l'alimentation globalisée.
Sommes-nous tous condamnés à manger la même chose ?
25 minutes - Questions à la une - 2006 - RTBF
(mauvaise qualité d'image)
A lire sur le blog
- En finir avec la gratuité !
- Des raisons de manger bio et/ou végétarien (1)
- Des raisons de manger bio (2) : L'irradiation des aliments
- Des raisons de manger bio (3) - La cristallisation sensible ?
- The Meatrix 2, l'animation parodique militante est de retour.
- Livre : Santé, mensonges et propagande. Arrêtons d'avaler n'importe quoi!
- Documentaire : OGM: l'enquête qui accuse
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Commentaires
Eh oui les normes en vigueur tuent le goût.
Où je travaille nous recevons les omelettes en tubes de peur à la dioxine !
Je tiens à signaler que je me réserve des bémols quant à la grande distribution.
Ici en Seine et Marne nous avons Carrefour qui proposent dorénavant des produits bio labellisés que j'ai testé et qui sont d'une qualuité excellente à côté de certaines boutiques bio que je fréquente et dont le frais n'est pas vraiment frais : il suffit d'examiner l'extrémité des tiges ou les feuilles des légumes pour voir que la ceuillette est ancienne.
Par contre je reste fidèle aux autres produits .
Dans le reportage que tu nous fait partager je suis écoeurée de voir qu'il existe des instituts de recherches pour nous pourrir la vie !
tout cet argent dépensé et qui pourrait servir à dee plus nobles causes !
Belle journée à toi.
lyskalu14.
Et c'est vrai que manger une tomate directement cueilli au potager où elle a eu le temps de mûrir tranquillement au soleil ..... ça n'a rien avoir avec ce qu'on peut trouver dans le commerce ................................. !
Moi aussi, Anne, je préfère les fruits avec une sale tête :D
Et je n'achète que ce dont j'ai besoin, la barquette de huit tomates alors que je n'en ai besoin que de quatre, c'est pas pour moi.
Et je ne prend que des légumes de saisons, des tomates en plein mois de février, n'importe quoi.
Et plus elles ont une sale têtre (fendues, traces de terres, quelques gnons des fois) plus je suis contente.
c'était effarant. on éduque les enfants à la vanille. comme ca c'est le ketchup à la vanille qu'ils choisiront plus tard...
un test a été fait dans une ecole primaire.
un verre d'eau + sirop de fraise artisanal
un verre d'eau + sirop de fraise complètement chimique.
premier verre 'hmm c'est bon ca sent le caramel'
deuxième verre 'hmm c'est bon, ca sent la fraise'.
les aromes conditionnent tellement ce que les gens mangent, que le jour ou ils mordent dans une vraie fraise, ils trouvent ca fade.
les gamins ne reconnaissent déjà plus le vrai de la fraise....
Je déteste tous ces affreux élevages en batterie,source de
beaucoup de maladies animales.Et,depuis au moins une
dizaine d\\\'années,je ne mange plus que des escalopes
de soja (sans OGM).Les poissons sauvages sont sou-
vent victimes de rejets de métaux lourds,et de toutes
sortes de rejets urbains et côtiers,l\\\'été.La pisciculture,
même biologique,ne me paraît pas une solution,car
non seulement,il faudrait en élever beaucoup,et
les investissements seraient très coûteux,mais en
plus,leur nourriture pourrait être trafiquée et contenir,
par exemple,des farines animales,ou les restes
de nos repas poissonniers.La viande que certains
s\\\'obstinent à manger quotidiennement ou presque,
provient souvent d\\\'Argentine.Les bovins de ce pays,
nourris aux hormones,sont uniquement destinés
à l\\\'exportation,et deviennent,vite,d\\\'immondes
hamburgers,dégoulinant de graisses.
Ah, je n'avais pas encore vu ce reportage, excellent qui fait un peu peur quand même sur les moyens mis en oeuvre pour nous faire 'bouffer' de la m.... Rien de telle qu'une Rose de Bern en plein mois d'aout !
Et puis j'adore la conclusion de Pierre Rabhi 'cultiver son jardin est un acte politique' ! alors faisons tous de la politique, c'est tellement bon !