Bien manger selon Lanutrition.fr
Par Raffa le 07/03/2007, 00:00 - Alimentation - Lien permanent
Vite fait, je voulais vous signaler cet excellent article de Lanutrition.fr
Les recommandations alimentaires de LaNutrition.fr
Pas assez de fruits et légumes, pas de place pour l’index glycémique, pas de distinction entre les lipides… A LaNutrition.fr nous sommes loin d’approuver pleinement les recommandations alimentaires des autorités françaises. Nous avons donc mis au point nos propres recommandations alimentaires.
... Et pyramide alimentaire !
A gauche : pyramide officielle A droite : pyramide de Lanutrition.fr
(c) Lanutriton.fr
Pour une fois que je suis d'accord sur tout. Notez la partie sur les fruits et
légumes disponibles aux supermarchés 
, et la
quantité de viande et de lait !
Merci Thierry Souccar et son équipe pour cet outil ! 
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Commentaires
J'ajoute 3 trucs à moi :
- acheter les fruits et légumes locaux (de préférence chez un bon maraicher) et de saison
- cultiver quelques pots d'herbes aromatiques et en abuser
- organiser régulièrement une journée 'soupe maison' avec pain (y compris pour les enfants) et en déguster en entrée tous les jours. C'est économique et sain
Ca se rapproche plus de mes 'croyances'...
Mais quand je vois le nombre de personnes normalement cortiquées qui achètent les sois-disants aliments dérivés du lait qui protègent le système cardio-vasculaire, ou améliorent la santé (tiens, ça coûte combien, tous ces trucs emballés qui génèrent pleins de déchets?)on se demande comment tous ces gens peuvent encore avoir besoin de médicaments cardio-vasculaires!
Comme quoi, la pub! Je discutais la semaine dernière avec quelqu'un de 'compétent' (un professionnel de la santé, en l'occurrence), qui n'avait jamais entendu parler des acides gras essentiels et de l'importance du rapport entre les omegas 3 et 6...
J'ai arrêté la discussion, je lisais dans son regard que j'étais assez décalée, et complètement pas au courant des conseils donnés par les organismes officiels...
Cherchez à qui ça profite, et vous comprendrez!
Simple, clair et militant juste ce qu’il faut. Je fais suivre à quelqu’un que je connais qui fait ‘régime’ en grande surface…
Par contre j’ai loupé ma vitamine D. Merci Raffa
merci Raffa,
Tu est vraiment à l'affut des informations pour notre plus grand bien.
Encore un précieux article.
Finalement, mon régime alimentaire n'est pas si déséquilibré. J'arrête pas de me prendre des remarque car je ne mange plus de viande, mais ça leurs ferait le +grand bien de lire cet article.
Mais on peut essayer de se rapprocher d'une alimentation de qualité.
J'ai la chance d'avoir un bon maraicher à coté de chez moi (j'y vais à pied).
Mes trucs : fruit 4 fois par jour, crudités midi et soir, viande une seule fois par jour et surtout des viandes blanches ou du poisson, aucun plat tout préparé, j'accomode les restes sans complexes, pour le gouter des gosses pas de paquets de gateaux kkbeurk, pain, chocolat, fruit et basta...Quelques précautions du style éplucher les fruits et légumes le plus possibles (à cause des pesticides).
Et bien je t'assure que comme ça, on est en bien meilleur forme qu'avant et mon budget bouffe à bien diminué.
Je suis convaincue qu'avec de l'esprit pratique et de l'imagination, on peut manger correctement pour un prix très raisonnable
On dirait que les commentaires sur le blog d'hooli ont fait leur chemin ;-), je suis vraiment impressionnée par l'intérêt et la rapidité dont tu fais preuve lorsqu'un sujet t'intéresse, sincèrement bravo!
J'ai évidemment attentivement lu l'article sur le site et je ne peux qu'être d'accord avec cette pyramide alimentaire même si elle est encore difficile à appliquer dans nos contrées vu ce qui nous est proposé dans la grande distribution... Je sais qu'il faudrait consommer le plus souvent bio et naturel mais malheureusement cela représente un certain budget pour les familles et des études montrent qu'il est meilleur marché de manger mal que de manger correctement...
Enfin j'ose espérer que ce genre d'information sera répercutée au plus grand nombre et surtout aux professionnels de santé, ils oublient bien souvent le rôle qu'ils peuvent avoir dans le changement des habitudes alimentaires...
Mais, dans ce type d'article, je me demande toujours ce que représente 1 portion ?
Pour être honnête, je me pose exactement la même question que Magali
Je suis tout à fait d'accord avec le commentaire de kila.
J'ai une question peut-être un peu naïve mais bon ! : pourquoi est-il conseillé 'un complément multi vitaminique et minéral (MVM) quotidien qui apporte 100 % des apports conseillés par LaNutrition (sans fer, cuivre, manganèse, fluor)' ?
L'alimentaion ne peut-elle pas couvrir tous les besoins ? et pourquoi ce complément doit apporter 100% des apports conseillés alors que l'alimentation en apporte une partie ?
C'est l'équivalant d'une ampoule (en taille) ou encore de son poing.
http://www.extenso.org/quotidien/detail.php/f/1516
Pour les proteïnes animal on a tendance à dire l'équivalent en gramme de son polids/jour. A vérifier.
Merci Raffa pour ces articles.
Marie, je ne suis plus d'accord avec 'en se nourrissant bio ça coute plus cher' : si on achète tout en magasin bio oui là ça coute cher, mais si on se fournit directement chez le producteur pour les légumes, les oeufs, la volaille le fromage ça ne coute pas si cher.
De plus lorsqu'on ne va plus en supermarché on évite les tentations de produits pas forcément utile. Il est nécessaire dd'exlure totalement tout produits manufacturé (gâteau, yaourt, boites, confiture, compotes etc...) Car ceux-là en bio explosent le budget.
Ensuite il faut limiter certaines consommations de produits cher : la viande et le poisson. Chez nous c'est 3 fois/semaine maxi.
Et je préfére manger 2 coquilles St Jacques Française pas souvent que du mauvais poisson chaque semaine.
Je fabrique moi-même : pâte à tarte, gâteau, créme dessert( choco café). Je recycle tout, avec un reste je fais un nouveau plat.
Beaucioup de repas lorsqu'on a exclu la viande ne coutent quasi rien, même en bio : une boite de sardine avec une salade de carotte, une soupe avec un reste de élgume, un morceau de fromage, une tarte aux poireau avec pâtes faites maison ça ne coute presque rien.
Une omelette aux légumes, des pâtes aux épinard etc...
En faisant comme ça j'ai même diminué mon budget nourriture.
Et puis surtout, je trouve que les gens râlent quand il faut payer 5 ou 6€ le kg de tomate (et encore en ce moment au marché bio le KG d'endive oscille entre 6 et 12€/kg) mais par contre n'hésitent pas à s'acheter le dernier écran LCD à 800€ ou encore renouvelle la playsation tous les 18 mois.
Je préfére manger de bonnes endives et ne pas regarder la TV.
Le confort matériel est passé devant le fait de bien se nourrir et ça j'ai beaucoup de mal de l'accepter.
Je voulais dire par mon commentaire que c'est difficile pour une personne qui a l'habitude de faire son shopping alimentaire dans les grandes surfaces de changer ses habitudes et que cela peut paraître cher de prime abord. Et malheureusement lorsque les moyens sont limités, les esprits peu débrouillards ou lorsque le temps manque c'est moins chers de manger de la junk food toute prête!
On peut souligner encore le fait que remplacer la viande par des protéines d'origine végétale permet de faire de sérieuses économies... Les lentilles ne coûtent pas aussi cher que le steack fort heureusement!!
Et moi aussi je préfère bien manger que de 'posséder' le dernier DVD à la mode...
http://www.lanutrition.fr/Les-recommandations-alimentaires-de-LaNutrition-fr-a-1444-223.html
Je n'ai pas de problèmes pour lire les articles et on ne me demande pas de payer... ??? Je dois juste faire défiler la page jusqu'en bas pour voir l'article. A part ça je ne vois pas que te dire de plus pour t'aider...
Je trouve leur pyramide plus conformes aux recommandations qu'on entend de plus en plus partout, à savoir les légumes tout en bas.
Par contre je suis étonnée par le détail qu'a déjà soulevé oejell et qui n'est pas du tout une question naïve: prendre un complément à 100% des apports conseillés, toute l'année? Si c'était en cas de carences, ou comme pour la vitamine D conseillée en hiver dans les pays les moins ensoleillés, ok je comprends. Mais je n'ai jamais entendu dire qu'une alimentation équilibrée et variée comme celle qu'on recommande sur Lanutrition.fr, composée de produits de qualité, bio, nécessite de toute façon tous les jours un complément à 100%.
Cela voudrait dire que manger sainement et en quantité 'normale' ne nous apporte de toute façon presque (plus) rien?? ou qu'il faudrait recommander en fait de manger le double??? Serions-nous à ce point dénaturés qu'il nous faille être dépendants de compléments en comprimés... Ou bien considèrent-ils que toute nourriture (et même les produits bio, pas la junk food) ne remplit plus qu'une infime part de nos besoins? En ce cas comment se fait-il que ceux qui commercialisent ces compléments, et d'autres qui ont à y gagner, ne font pas plus de matraquage pub pour que tout le monde en prenne chaque jour?? Le bifidus actif des yoghurts de marque burk passait bien à chaque page pub à la télé... Personne ne tirerait la sonnette d'alarme sur nos besoins journaliers à ce point dans le rouge (même pas ceux pour qui il y aurait une manne inespérée à se faire en les vendant et qui ne ratent jamais une occasion, même quand elle est injustifiée pourtant)???
Quelque chose cloche, je ne pige pas... 8oO
Bonjour,
HELP!
... ' A lire intégralement sur la nutrition.fr ' ... alors forcément j'y cours et j'essaie d'accèder aux infos ... pas moyen!!!
Comme c'est un site payant je me dis qu'il faut que je m'abonne ... j'essaye donc de m'abonner ... pas moyen !!!
Je suis la seule dans ce cas là ??? Merci par avance de votre aide.
Merci Nana d'être venue à mon secours,
Malheureusement c'est sans effet . Je crois qu'il y a du bug dans l'air ... Les titres de la page s'afffiche mais aucun article en dessous ...???Je vais faire un peu de nettoyage dans ma bécane, peut-être que ça y fera. ARRGGHH!!!
Merci quand même.
Et passons les Fast-food ... que l'on dirait crées par 'Tricatel ' du film « L'aile ou la cuisse».
Déjà très précurseur pour l'époque.
(mes excuses- pas d'accents sur mon clavier)
Je voulais ajouter aussi- quand on parle du 'prix' de manger bio et saine, on pense a court terme, et finalement si on pense a long terme, et on considere le prix de notre sante et de l'environnement, serieusement, on se rend compte qu'il faut penser sur une autre echelle- parce que le prix cher c'est notre sante et, bien sur, l'avenir de la planete.
Le petit mot 'sante' a un autre sens quand elle ne va plus.
vive les maraichers de proximité qui permettent de retrouver le rythme des saisons ( pas de tomates l'hiver, et alors?) et retrouvons le plaisir de préparer notrenourriture ( 80 % des aliments consommés en france sont transformés industriellement ,ça fait peur)
'Les oeufs seront choisis de préférence bio, ou riches en oméga-3. Le jaune d’oeuf est alors un concentré de nutriments avec en plus la lutéine pour les yeux et les phospholipides pour le cerveau.'
Or, un reportage d'envoyé spécial sur le bio montrait que les œufs bio ne sont pas plus sains que les autres. Apparemment, les pesticides ne passent pas la coquille. Quelqu'un a-t-il des précisions là-dessus ?
Les pesticides ne sauraient passer la coquille, puisqu'ils sont mangés par les poules...
Bref : la teneur en omega 3 dépend surtout du fait que la poule ait pu 'courir' en plein air, et manger de l'herbe et des petits insectes ou mollusques...
Ca fait toute la différence!
Pareil pour le lait : forcément si on prend des médicaments, ils passent dans le lait maternel....
Si le vache , ou la poule, en mange, ça passe forcément dans le lait ou l'oeuf...
Corrige-moi si je me trompe, Raffa, mais je pense que c'est juste...
Syl
je trouve ça vraiment dommage de dire 'ça sert à rien d'acheter du lait ou des oeufs bio parce qu'ils ne sont pas meilleurs pour ma santé que les non bio', je trouve ça plutot égoiste, et c'est ce qui fait qu'on retrouve des produits bio suremballés, ou des légumes qui viennent de l'autre bio de la planète... pour moi c'est totalement incompatible avec le bio...
désolée je m'emporte mais ce genre de réflexion me révolte!!!!!
Je suis un peu en retard, mais :
'Les oeufs seront choisis de préférence bio, ou riches en oméga-3. Le jaune doeuf est alors un concentré de nutriments avec en plus la lutéine pour les yeux et les phospholipides pour le cerveau.'
Or, un reportage d'envoyé spécial sur le bio montrait que les ufs bio ne sont pas plus sains que les autres. Apparemment, les pesticides ne passent pas la coquille. Quelqu'un a-t-il des précisions là-dessus ?
Dans la même catégorie, maman me disait que les pesticides ne se retrouvent pas dans le lait, donc inutile d'acheter du lait bio : là j'ai beaucoup plus de doutes, pareil quelqu'un a-t-il des infos ?
Jean Christophe
http://www.lanutrition.fr/Une-portion-c-est-combien-a-1517-223.html
J'insiste avec mon commentaire du 14/03/2007. ;o)
Compléments à 100 % toute l'année disaient-ils? Je ne pige toujours pas leur propos. glop?
Mon médecin m'a mise en garde sur les excès aussi au niveau de tous les compléments bourrés de vitamines ou d'oligo-éléments qui, comme tout, sont toxiques si on en abuse. Certaines vitamines peuvent être éliminées en cas de trop-plein, du moins en partie, mais d'autres pas et ça peut faire de gros problèmes de santé. Certains se bourrent de compléments divers toute l'année sans avis et analyse. Des cures en cas de besoin ou des compléments sur mesure mais... le trop nuit en tout.
Bon je dois dire que je ne sais pas ce qu'ils ont voulu dire par là mais je vais tenter mon interprétation
D'abord et avant tout ce sont 100% des apports recommandés PAR LA NUTRITION.FR qui sont différentes de celles des autorités sanitaires (supérieures sans certains cas, inférieurs dans certains cas). Leur phrase n'est pas clair pour comprendre si c'est prendre un complément pour atteindre les 100% recommandées par la nutrition ou bien pour apporter, en plus de l'alimentation, encore 100% (et je penche pour la première)
Ensuite personnellement je pense que c'est pour pallier à la nature carencée des aliments non bio ou produits sur des sols carencés (les sols sont bien plus carencés qu'il y a 50 ans en de nombreux minéraux).
Enfin, regarde les pubs (récentes !) sur la nutrition.Fr
Sinon il est pour moi évident qu'il ne faut pas faire n'importe quoi avec les compléments alimentaires et que le surdosage peut être aussi négatif que la carence.
Voir aussi http://www.quechoisir.org/Article.j...
Bonsoir à tous, étant nouvelle végétarienne depuis 1 semaine, je me pose 2 questions dont 1 sure. La première : je ne mange pas de fromage car je ne le digère plus mais si je me fais mon cacao du matin style 200 à 250 ml de lait, je couvre mes besoins journaliers en calcium, c'est ca ? Et pour la deuxième, celle qui me pose vraiment souci en fait c'est qu'en fait je consomme 2 blancs d'oeuf par jour afin d'obtenir 100 gr de protéine. J'ai appris que le blanc d'oeuf est une protéine pur et que le jaune donnait du cholesterol à terme donc se limiter à 2 par semaine. Est ce que cela peut poser problème si je consomme mes 2 blancs de neuneuf par jour au niveau santé ? Je suis devenue végétarienne pas du tout pour une question de moral mais tout simplement parce que la viande me dégoutait, sa texture, son odeur, tout. Les charcuteries me gonflent car j'avais toujours l'impression de manger du beurre à la cuillère et la chair du poisson... Je ne sais pas c'est venu en quelque mois : plus envie, plus besoin, cela a commencé dans le corps et ca a fini par s'imposer de lui même et je sais que je ne reviendrais plus en arrière. Donc c'est important pour moi de savoir si je mange correctement et si j'ai bien compris la pyramide alimentaire et les portions : help, please help
Pour ce qui est du lait et du calcium c'est un point assez controversé. Le calcium du lait est assez peu assimilable en fait. Une chose est sûre il n'y a pas que les produits laitiers qui apportent du calcium et si tu regardes la pyramide de la nutrition.fr la conso minimale de lait est de ... 0 (tout comme celle de la viande).
Le lait d'amande apporte du calcium en plus d'être super méga top bon (enfin si on aime). Il existe plein d'autres laits végétaux et surtout plein d'aliments riches en calcium
Lire aussi http://www.aprifel.com/fiches,compo...
et http://lia.tinyturtle.free.fr/modul... (débat sur le lait à partir de la page 11)
Pour les 2 blancs d'oeuf par jour (URK !) tu pourrais développer une allergie à l'albumine. Mais le jaune d'oeuf est EXCELLENT à la santé. Le cholestérol on en fait toute une montagne mais s'il est vrai qu'en avoir trop donne un indice sur un problème cardiovasculaire, en avoir pas assez peu être également très grave. L'oeuf est très riche en acide gras essentiel. Personnellement je DOIS (obligée par mon nutritionniste
) en manger 5 par
semaine... (mais je suis carencée en acide gras)
Sinon l'important... c'est surtout de pas trop se prendre la tête et de se faire plaisir. On peut vite virer parano avec la bouffe et ce n'est pas sain. Manger des aliments bio, complet et le plus frais possible c'est déjà bien.
Ok, donc je sens que le père noël va peut être m'offrir une séance ou deux chez le nutritionniste. J'ai perdu 3 kg depuis que j'ai changé mon alimentation !!! Par contre j'adorai les pousses de soja quand j'étais gamine, je peux en manger tout les jours ca, nan ? Car côté protéine, c'est le top et no lipides, donc CQFD ????
Gauffre, pour pas manger trop de viande, je fais des plats à base de quinoa + légumes. C'est juste une idée pour pas que tu manges des pousses de soja tout les jours !!! lol !!! Autrement, c'est vrai, il y a plein d'alternatives. Pour bien assimiler les protéines végétales, je crois qu'il faut combiner légumes secs et légumineuses. En magasins Bio (ou autre) tu as plein de bouquins sur le sujet ( ça c'est juste une idée pour Noël).
Bon courage à toi et bises à tout le monde.
Bon, je suis pas nutritioniste, mais je pense avoir compris une règle générale. Il faut manger VARIé en consommant surtout des fruit, des légumes, des légumineuses, des céréales, des oléagineux... Et comme dit raffa, si possible bio, complet, et le plus frais possible. Ce qui est bénéfique, semble être également l'association d'une légumineuse et d'une céréale (pour le plaisir du goût aussi). Ensuite, tu fais attention aux sucreries et, en fonction de tes convictions et sensibilités tu préfèreras plutôt le miel que du sucre (c'est un exemple). Pour ma part, je ne suis pas végétarien, et je consomme de la viande environ une fois par mois, et le plus possible bio, et parfois, je m'en passe complètement pendant 2 mois...
Tout est une question de sensibilité SANS PRISE DE TÊTE. Si tu tiens vraiment à t'informer sur la nourriture que tu consommes, je te conseille le site http://www.passeportsante.net/. Tu y trouveras notamment un article sur le végétarisme :
http://www.passeportsante.net/fr/Nu... Ce site est ludique, très ouvert, et regorge d'infos (que raffa avait recommandé d'ailleurs pour son objectivité).
Et si tu souhaites faire quelques réglages, tu peux toujours consulter un nutritioniste pour avoir des conseils. Le principal est de te faire plaisir en orientant tes choix en fonction de tes goûts. Les aliments sont très variés ! Tu as l'embarras du choix ! Profites-en ! Bises.
Hachemi, je viens de cliquer sur ton lien, et ca me réponds page introuvable ! Tant pis, je me suis trouvé des croq soja à la provencale ( miam mian ) et au comté ( imonde car saturé en comté ) mais j'ai repéré du tofu frais nature en petit prix à la vie cl*ire que je me ferai un plaisir d'assaisonner au tamari, mariné au curry, nappé à la crème et à l'oseille, marié au basilic et à la tomate, parfumé à l'aigre douce, vinaigré en salade avec de la mâche : je m'arrête là car si je pars sur la cuisine ( ma deuxième passion ) je ne stoppe jamais ! Mais entre le tofu, les oeufs, les pousses de soja et mes accompagnements de légumes et légumes secs : rien que pour ca, ca vaut le coup d'être végé car on se force à varier ses menus et à en inventer. Je pense à une tarte au potiron, oignon jaune, crème fraîche et tofu mariné au tamari : rah purée j'ai déjà fais le repas !!!!
Je m'en lèche les babine
C'est bizarre pour le lien en effet, je ne comprend pas ce qui ne fonctionne pas.
Le 1er il marche en tout cas. L'article sur le végétarisme est dispo à partir de l'accueil, dans le menu "de A à Z". Puis cliquer sur "V"...